在東京的「Material Meetup TOKYO」活動上，各界製造商、工匠和創意人士齊聚一堂，圍繞著材料為核心主題，就「餐桌的未來 - 我們的美食展望」展開討論，重點探討基於食品技術的未來飲食趨勢。該活動旨在促進創新和交流。
在活動現場，與會者將有獨特機會品嚐由味香織戰略研究所與鹿兒島Highball精心合作研發的食品NFT，這款別具創意的美食被命名為「另類海膽」。
Material Meetup TOKYO vol.15 概述
- 日 期： 08/25/2023（星期五）
- 時 間： 19:00–21:00（18:30開門）
- 地 點： FabCafe MTRL 2F，Dogenzaka Pier Building 2F，東京都澀谷區道玄坂1-22-7 地圖
- 人數限制： 60 人
- 參加費： 1,000 日元（包括 1 杯飲料和品嚐） * 可提供收據
[參展申請] 東京/澀谷材料聚會 TOKYO vol.15“餐桌的未來 - 我們吃什麼？”
[信息] MTRL by FabCafe Loftwork 株式会社味香り戦略研究所 FOOD NFT Consortium