食品メーカーやフードテックの専門家40名超が詳述した、2024年7月18日に発売されるフード分野の研究書「おいしさを創るフードテックの新展開」に、フードNFTコンソーシアム共同会長 後藤博之が寄稿しました。

* [おいしさを創るフードテックの新展開](https://www.cmcbooks.co.jp/products/detail.php?product_id=115605)

[FOOD NFT](https://food-nft.io)は、「味覚データ」と「レシピデータ」をSymbolブロックチェーン上に保存し、オールオンチェーンNFTにすることでおいしさの見える化を図り、「味のデジタル資産」の運用を実現しています。また、フードNFT市場を創出し、発展・流通を促進しています。

## 関連リンク
* [だれもが手軽にフードNFTを楽しむ世界へ！ ブロックチェーンをフレンドリーにするウェブアプリ「ONEPLATE」をローンチ](https://food-nft.io/oneplate_launch/)
* [FOOD NFT Webアプリ 「ONEPLATE」](https://oneplate.food-nft.io/?_gl=1*5pkbf9*_ga*NTY4MTMyNjc2LjE3MTk5MzMzNTU.*_ga_68CJBP1TDR*MTcxOTkzMzM1NS4xLjEuMTcxOTkzMzQwMC4wLjAuMA..)
* [FOOD NFT Consortium Xアカウント](https://x.com/FoodNFT_io)